Masih banyak yang belum mengetahui cara mencairkan daging beku yang tepat dan benar. Sehingga ragu untuk mengonsumsi daging beku. Padahal daging beku itu tidak membahayakan kesehatan.
Daging beku dapat menjadi aman dikonsumsi jika dikelola dengan benar. Daging beku itu kualitasnya tidak jauh berbeda dengan daging segar, hanya saja diproses dengan cara membekukan daging pada suhu yang sangat rendah untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas daging.
Hal Penting yang Harus Dilakukan saat Membekukan Daging
Agar daging dapat bertahan dalam waktu yang lebih lama dan memungkinkan kamu untuk menyimpannya dalam waktu yang lebih lama sebelum dimasak adalah dengan membekukannya.
Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses menyimpan daging ini, seperti berikut ini:
- Pastikan daging segar ketika membelinya. Daging yang segar biasanya memiliki warna cerah dan tidak terlihat basah atau berbau.
- Jangan biarkan daging terlalu lama di suhu ruang. Daging segar hanya bisa bertahan selama beberapa jam di suhu ruang.
- Jangan mencuci daging sebelum menyimpannya di kulkas. Hal ini dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang dan mengundang bakteri untuk berkembang.
- Bungkus daging dengan kertas pembungkus khusus untuk daging atau plastik pembungkus khusus untuk makanan. Pastikan untuk menutup rapat agar udara tidak masuk dan bakteri tidak berkembang.
- Jangan simpan daging terlalu lama di kulkas. Daging segar bisa bertahan selama 2-3 hari di kulkas, sedangkan daging beku bisa bertahan hingga 6 bulan tergantung pada jenis dagingnya.
- Jika tidak akan digunakan dalam waktu dekat, segera simpan daging di dalam kulkas pada suhu antara 0-4 derajat Celcius. Daging yang tidak disimpan dengan benar dapat membusuk atau terkontaminasi bakteri.
Dengan mengikuti cara ini, kamu dapat menyimpan daging dengan benar dan mencegah risiko kontaminasi atau pembusukan. Lalu bagaimana cara mencairkan daging beku yang tepat agar tidak menurunkan kualitas daging. Simak terus artikel ini sampai habis ya!
Cara Mencairkan Daging Beku
Mencairkan daging beku merupakan suatu hal yang tidak boleh dilakukan sembarangan. Sebab, cara atau proses pencairan akan mempengaruhi kualitas, cita rasa, serta higienitas daging.
Oleh karena itu, ketahui cara mencairkan daging beku dengan cepat, tepat, dan higienis agar kualitasnya tetap terjaga dan terhindar dari kontaminasi bakteri. Berikut beberapa cara yang bisa kamu lakukan :
1. Pindahkan daging beku ke chiller
Cara yang paling aman dan mudah adalah dengan meletakkan daging beku di dalam kulkas bagian chiller dan biarkan daging mencair secara perlahan.
Biasanya daging akan mencair dalam waktu 24 jam tergantung pada ukuran dan ketebalan daging. Pastikan daging diletakkan di atas piring atau wadah untuk menampung air yang menetes saat daging mencair.
2. Rendam di air dingin
Cara lainnya adalah dengan menempatkan daging beku di dalam wadah dan tutup dengan air dingin. Ganti air setiap 30 menit untuk mempercepat proses pencairan. Cara ini cocok untuk daging yang tidak terlalu tebal atau besar. Biasanya daging akan cair dalam waktu 2-3 jam.
3. Gunakan microwave
Jika kamu ingin mencairkan daging dengan cepat, maka dapat menggunakan microwave. Namun, perlu diingat sebelum mencairkan daging dengan microwave, pastikan membuka kemasan daging dan memindahkan ke dalam wadah yang aman dan tahan panas.
Atur microwave pada pengaturan defrost atau kekuatan rendah dan periksa daging setiap beberapa menit untuk menghindari over-cooking.
Setelah memastikan semuanya aman, daging harus segera dimasak agar tidak rusak atau terkontaminasi. Plus jangan pernah membekukan kembali daging yang sudah dicairkan.
Oh ya, jika kamu membutuhkan daging sapi maupun daging ayam beku kamu bisa membelinya di toko Steak Hotel by HOLYCOW! yang sudah ada di berbagai kota di Indonesia.
Tersedia banyak pilihan produk frozen food dari Steak Hotel by HOLYCOW! ini. Berikut adalah beberapa rekomendasi menu steak frozen dari Steak Hotel By Holycow!:
- Wagyu Tenderloin Steak Set Holycow (250g)
- Wagyu Rib Eye Steak Set Holycow (200g)
- Wagyu Sirloin Steak Set Holycow (200g)
- Tenderloin Steak Set Holycow (200g)
- Australian Sirloin Steak Set Holycow
Jika membeli menu paket, kamu tidak hanya sekedar daging saja, kamu juga akan mendapatkan mix vegetables, french fries, seasoning serta saus pelengkap yang bisa kamu pilih sesuai selera. Tenang semua sudah bersertifikasi halal dan tentunya berkualitas tinggi.
Asyiknya lagi buat kamu yang mager, bisa memesan langsung di website holycowsteak.com setiap hari Senin-Jumat pukul 10.00-15.00 WIB. Kamu cukup duduk manis di rumah dan kurir akan mengirim pesananmu dengan metode same day dan instan.
Nah, itulah beberapa cara mencairkan daging beku yang tepat dan bebas kontaminasi. Dengan begitu kamu bisa membuat hidangan yang bermutu dan juga menyehatkan. Jadi tidak perlu khawatir lagi mengonsumsi daging yang dibekukan.